15 Feb 2018
10分鐘自製賀年菓飴
菓飴都可以自己整？！
自家製一個高檔全盒，仲啖啖新鮮果香！
噚日情人節意猶未盡？送他或她一份親手自製小禮物，繼續sweet sweet！
只需10分鐘，一齊整啦！
菠蘿菓飴 / 薑味菓飴
材料：棉花糖330g、奶粉100g、牛油70g、菠蘿乾120g、乾薑15g
做法:
做法:
1.) 預備材料時，先將菠蘿乾或薑搗碎備用。
2.) 將牛油煮至溶化。
3.) 加入棉花糖攪拌至糊狀。
4.) 加入菠蘿乾或薑一起攪拌。
5.)煮至103度熜火，加入奶粉拌勻。
6.)注入模具鋪平。
7.)待冷卻３０分鐘或放入冰箱１０分鐘後取出，切粒即成。
小貼士：
加入果乾後，煮至103度熄火，才可加入奶粉，太高溫會令糖變硬。
熄火後利用餘溫搓溶奶粉，加入奶粉後需徹底搓勻。
除菠蘿乾或乾薑外，可放其它果乾代替，乾身的果乾如蔓越莓乾、士多啤梨乾……等，較適合放入菓飴。
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Lifewire祝大家出入平安，花開富貴！
