15 Feb 2018
10分钟自制贺年菓饴
菓饴都可以自己整？！
自家制一个高档全盒，仲啖啖新鲜果香！
噚日情人节意犹未尽？送他或她一份亲手自制小礼物，继续sweet sweet！
只需10分钟，一齐整啦！
菠萝菓饴 / 姜味菓饴
材料：棉花糖330g、奶粉100g、牛油70g、菠萝干120g、干姜15g
做法:
做法:
1.) 预备材料时，先将菠萝干或姜捣碎备用。
2.) 将牛油煮至溶化。
3.) 加入棉花糖搅拌至煳状。
4.) 加入菠萝干或姜一起搅拌。
5.)煮至103度熜火，加入奶粉拌匀。
6.)注入模具铺平。
7.)待冷却３０分钟或放入冰箱１０分钟后取出，切粒即成。
小贴士：
加入果干后，煮至103度熄火，才可加入奶粉，太高温会令糖变硬。
熄火后利用余温搓溶奶粉，加入奶粉后需彻底搓匀。
除菠萝干或干姜外，可放其它果干代替，干身的果干如蔓越莓干、士多啤梨干……等，较适合放入菓饴。
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Lifewire祝大家出入平安，花开富贵！
